Na SMAJLITRHANEC potrebujeme: 4 vajíčka, 50 gramov hnedého cukru, dva balíčky vanilínového cukru, 2,5 deci mlieka, 150 gramov hladkej múky, 50 gramov masla, 50 gramov hrozienok a štipka soli.

 

Oddelíme bielka od žĺtkov. Vyšľaháme sneh. Žĺtka vymiešame s múkou, cukrom, soľou a mliekom. Jemne vmiešame sneh. Na panvici rozpustíme maslo. Nalejeme cesto, posypeme hrozienkami a necháme piecť. V polovici pečenie otočíme. Keď máme cesto upečené, lyžicou ho natrháme. Môžeme jesť.

Typický cisársky trhanec sa podáva so slivkovým kompótom.