Na TAPIOKOVÝ SMAJLIPUDING potrebujeme: 70 gramov tapiokových perličiek, 400 mililitrov kokosového mlieka, vanilkový struk, štipku soli, med na dochutenie a ovocie na ozdobenie.
Tapiokové perličky dáme do hrnca a zalejeme polovicou mlieka. Necháme ich odležať zhruba hodinu. Do hrnca dolejeme ďalší pohár mlieka, pridáme vanilkový struk, štipku soli a za občasného miešania varíme, kým nezačne puding vrieť. Puding odstavíme, pridáme med podľa chuti a necháme ho trocha vychladnúť.