Na SMAJLIPENU potrebujeme: 200 gramov tmavej čokolády, 50 gramov masla, 125 mililitrov 31 percentnej smotany, 4 bielky, 2 polievkové lyžice krupicového cukru.
Čokoládu, maslo a smotanu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a vymiešame do hladkého krému. Do vychladnutého krému pomaly primiešame sneh, ktorý sme vyšľahali s cukrom. Penu nalejeme do pohárov a necháme zachladiť.