Na MENINOVÉ SMAJLITORTIČKY budeme potrebovať 150 gramov trstinového cukru, 2 nastrúhané mrkvy a 1 jabĺčko, pomarančovú šťavu a kôru z jedného pomaranča, 2 vajcia, 150 gramov polohrubej múky, 1 deci oleja, ½ čajovej lyžičky jedlej sódy, ½ prášku do pečiva, štipku soli, 60 gramov pomletých vlašských orechov, štipku škorice, ½ vanilínového cukru.

Vo väčšej miske si zmiešame múku, cukor, sódu, škoricu, prášok do pečiva, soľ, nastrúhanú mrkvu, jablko a orechy. V druhej miske si zľahka vymiešame vajcia, prilejeme olej, šťavu z polovice pomaranča a pomarančovú kôru. V strede suchých surovín spravíme jamku, vlejeme tekuté suroviny. Opatrne premiešame, aby sa suroviny spojili.

Naplníme olejom vymastené formičky na muffiny a dáme naše TORTIČKY piecť na 35 minút, na 180 stupňov.